三. “毛氏”紅燒肉
1. 五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫
2. 改刀成塊狀備用
3. 蔥切段，姜蒜切片或切條，香料準備好
4. 鍋內放少許底油，加入蔥姜蒜爆香
5. 轉中小火，放入五花肉塊翻炒
6. 耐心煸炒至五花肉塊出油，顏色金黃
7. 加入剩餘香料翻炒兩分鐘
8. 加入醬油，料酒和冰糖翻炒上色之後加入沸水
9. 加蓋，轉中小火燉1個小時40分鐘後開蓋，轉大火收湯至粘稠即可
10. 成品~
適合冬天吃的幾道家常燉菜做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:因小編是一枚標準的吃貨，喜歡收集美食，秋冬寒冷，今天特把自已珍藏的幾道家常燉菜的製法和大家一起來分享，希望好朋友們都喜歡。...
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