材料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。
做法:1.韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲;
2.炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽生抽調味，可加少許水;
3.不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
十三【捲心菜炒粉絲】
1.捲心菜洗淨切絲粉絲泡軟;
2.五花肉切薄片，蔥切片姜切絲蒜切片，紅椒切丁;
3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒蔥姜蒜爆香，加老抽料酒略炒再放入包菜;
4.當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分;
5.直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
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