十八【營養早餐皮蛋瘦肉粥】
1.皮蛋切塊，肉絲加鹽香油拌勻醃10分鐘;
2.大米洗淨加鹽香油泡10分鐘;
3.肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油;
4.水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋瘦肉絲鹽雞精蔥花，煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
十九【肉末茄子】
1.茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3.鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末蔥片姜絲炒香
4.將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
壓得住場面的家常小菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:會不會做菜是一回事兒，有沒有拿手菜是另一回事兒。其實不必要精通廚藝，只需要再關鍵時候有幾道拿得出手的菜就可以啦。菜譜網教您如何做19道好吃又壓得住場子的家常...
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