苦味食物
像檸檬皮茶葉黑巧克力等，其中富含各種甙類萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒巧克力中的多酚，都能預防癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。
在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑養血益氣補腎健脾滋肝明目的功效。
另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病保護細胞膜防止動脈粥樣硬化提高機體應激能力保護心臟等作用。
「被嫌棄」食物最有營養
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:最營養最養人的8種難吃食物 大千世界，食物的種類多的數不清。這些食物中一定有你愛吃的，你不愛吃的。有些食物遭到的ldquo;嫌棄rdquo;較多，就成了公認的ldquo;難吃食物...
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