醬油最好別生吃,烹調的用來炒菜,佐餐的才能涼拌。實驗表明,痢疾桿菌可在醬油中生存2天,副傷寒桿菌沙門氏菌致病性大腸桿菌能生存23 天,傷寒桿菌可生存29天,人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油,可能出現噁心嘔吐腹痛腹瀉等症狀,嚴重者還會脫水休克,甚至危及生命。
醬油最好別生吃,烹調的用來炒菜,佐餐的才能涼拌。實驗表明,痢疾桿菌可在醬油中生存2天,副傷寒桿菌沙門氏菌致病性大腸桿菌能生存23 天,傷寒桿菌可生存29天,人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油,可能出現噁心嘔吐腹痛腹瀉等症狀,嚴重者還會脫水休克,甚至危及生命。
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