許多人在調餃子餡春卷餡時，都會放點味精，這樣很不安全。味精拌入餡料後，會一起經過蒸煮炸等高溫過程。但是，溫度只要超過100℃，味 精就會發生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在製作熱菜時，也是要在菜餚即將離火時才能加入味精。
食醋解酒毒養肝腎 令人驚訝的食醋妙用
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:醋是我們生活中必備的廚房調味料，不僅可以幫助我們烹調出美味菜餚，還有更多的用處呢。下面就來介紹一些醋的妙用，讓我們的生活更加便利!...
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