再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經過反覆的高溫加熱，暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什麼好處。
而現在市面上出售的糖炒栗子，我們很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利慾熏心的小商小販創造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之後更有食慾，在糖炒栗子裡面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。
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刊登日期：12-24- 點擊：次
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