3. 魚子醬
誰會想到魚子醬可以明目張膽地登上這個美食榜單?僅1盎司法國頂級魚子醬品牌Petrossian的俄國沙皇Beluga魚子醬的售價就可高達100美元。魚子醬製作需要剖殺珍貴的老鱘魚,但和鵝肝醬的革命性製作方法一樣,現在在英國,已經有廠商通過按摩鱘魚來提取魚卵製作魚子醬,這對於美食家和動物保護人士,最重要的是這種幾近滅絕的生物來說,都是一個很好的消息。
3. 魚子醬
誰會想到魚子醬可以明目張膽地登上這個美食榜單?僅1盎司法國頂級魚子醬品牌Petrossian的俄國沙皇Beluga魚子醬的售價就可高達100美元。魚子醬製作需要剖殺珍貴的老鱘魚,但和鵝肝醬的革命性製作方法一樣,現在在英國,已經有廠商通過按摩鱘魚來提取魚卵製作魚子醬,這對於美食家和動物保護人士,最重要的是這種幾近滅絕的生物來說,都是一個很好的消息。
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