二蔥油鯉魚
1材料鯉魚蔥絲薑片花椒生抽鹽南酒白糖醋
2做法把鯉魚收拾乾淨,在魚身上劃幾刀,魚肚子裡放幾片姜,放入盤子中,底下鋪幾片姜,然後放入鍋中隔水蒸8分鐘,停火之後不要立刻開鍋蓋兒,用鍋的餘熱再燜3–5分鐘,然後把用生抽鹽南酒白糖醋調好的汁熱一下澆在魚身上,然後在魚身上鋪滿蔥花,在熱油鍋中加入花椒,炒香之後去除花椒把熱油澆在蔥花上即可。
二蔥油鯉魚
1材料鯉魚蔥絲薑片花椒生抽鹽南酒白糖醋
2做法把鯉魚收拾乾淨,在魚身上劃幾刀,魚肚子裡放幾片姜,放入盤子中,底下鋪幾片姜,然後放入鍋中隔水蒸8分鐘,停火之後不要立刻開鍋蓋兒,用鍋的餘熱再燜3–5分鐘,然後把用生抽鹽南酒白糖醋調好的汁熱一下澆在魚身上,然後在魚身上鋪滿蔥花,在熱油鍋中加入花椒,炒香之後去除花椒把熱油澆在蔥花上即可。
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