二重質不重量
新鮮食物雖營養,但每次最好只煮一餐份量,而且要注意衛生安全。慎防病從口入。因此,剩菜應用保鮮膜包好,放置在冰箱內冷藏。此外,廚房最好準備兩套砧板和刀具,熟食生食分開處理,以免交叉污染。
二重質不重量
新鮮食物雖營養,但每次最好只煮一餐份量,而且要注意衛生安全。慎防病從口入。因此,剩菜應用保鮮膜包好,放置在冰箱內冷藏。此外,廚房最好準備兩套砧板和刀具,熟食生食分開處理,以免交叉污染。
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