健康提點3:
多植物蛋白，少動物蛋白
團年菜往往離不開大魚大肉的模式，從頭盤的燒肉或者拼盤，到第二道的燒鵝，接下來的雞鴨魚……蛋白質攝入不少，實際上，過多的蛋白質會增加中胃腸肝臟和腎臟的負擔。廣州中醫藥大學第一附屬醫院營養科主治醫師尤華智表示，人每天攝入的蛋白質是有限制的，一個健康人每天需要70克的蛋白質，如果一次宴席中，雞鴨魚肉都吃，也就超標了。
蛋白質的來源分為動物性與植物性，肉類的蛋白質就是動物性蛋白質，但很多肉類只要一炸一煎就氧化掉了，蛋白質也就隨之變性，成了劣質的蛋白質。因此，在同樣的框架下，減少點肉菜，適當增加豆類食品，可以讓植物蛋白適當取代動物蛋白的攝入。“豆類食品富含優質植物蛋白質，不含膽固醇，有利於減少脂肪和膽固醇的攝入量。”
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