8.錯 丟棄了含維生素最豐盛的部分
對 例如，豆芽菜，有人只吃下面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70％以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜，餡就不會出湯。
9種烹飪法讓營養流失
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:導讀：平時烹飪時，我們都希望米淘得越乾淨越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我們認為的正確的ldquo;習慣rdquo;卻會讓食物營養都流光！...
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