用烤代替煎炸
用於煎炸的食材 道菜譜www.daocaipu.com，也可以用烤箱烤或不粘鍋烤熟食用。如超市出售的那種速凍調味肉塊肉排雞米花等，通常都建議回家後再油炸一次，其實用烤制的方法同樣美味。把它放在烤箱裡兩面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能從油炸後的22%下降到8%以下。
炒菜少用油8個妙招
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅就介紹了一些小方法，幫您有效控制烹調中脂肪攝入量。 炒菜之後控油 把菜鍋斜放2、3分鐘，讓菜裡...
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