魚子加熱後，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發現，魚腦魚皮和魚肉內的汞含量並不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之後，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
料理小技巧吃出魚的精華
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:魚肉鮮美可口，營養豐富，想要減肥的人們可以多吃點魚肉，來解饞，這樣既不會胖，也解饞，下面就教你魚的料理方法，讓你吃出魚的精華。...
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