【居家自製】
正宗四川料
芝麻醬先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬生抽王糖醋味精蔥薑末麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲豆腐素菜等。
蠔油料
鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒糖味精胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉牛肉活蝦蛤蜊河蚌等活鮮主料。
吃火鍋的佐料比菜更重要 你真的會調蘸料嗎
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:天冷了，正是吃涮鍋的好時節！你是否有過這樣的經歷hellip;hellip;站在調料台，一呆就是半天，選擇恐懼症的不知道該放啥好，強迫症的必須嚴格每種調料的配比，小微就親眼見過...
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