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吃火鍋的佐料比菜更重要 你真的會調蘸料嗎

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:天冷了,正是吃涮鍋的好時節!你是否有過這樣的經歷hellip;hellip;站在調料台,一呆就是半天,選擇恐懼症的不知道該放啥好,強迫症的必須嚴格每種調料的配比,小微就親眼見過...

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  健康飲食要關注比食品添加劑更傷身的東西

  曾有媒體報道一根冰棍中有十幾種食品添加劑,這讓消費者尤其是一部分媽媽感到格外恐慌,擔心孩子因吃入了太多食品添加劑危害健康。但實際上,食物中比食品添加劑更傷身的成分大有所在,而且這些成分往往是生活中最常見最常用的,它們讓人們麻痺習慣以後,在潛移默化中對身體健康進行侵害。

  以冰棍為例,比起添加劑,更應當關注的是加入的大量的糖奶油等成分,高糖高脂肪高能量的“三高”食品,不但會造成孩子攝入能量過剩引發肥胖,還可能讓孩子因吃零食導致不吃正餐挑食營養不良等;以火鍋底料為例,比起添加劑,更應當關注的是底料中添加的大量鹽和油脂,一頓火鍋底料中含有的鹽是中國營養學會推薦一天食鹽使用量的3倍,食鹽過多容易引發高血壓,而過多的油更是引發肥胖高脂血症的罪魁禍首……目前,沒有任何一例因攝入過量的食品添加劑危害健康的研究和報告,但因攝入過多的糖油鹽而引發的肥胖“三高”糖尿病卻比比皆是。孰輕孰重,網友的心中應當仔細掂量。

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  專家提醒

  在當前食品工業發展高歌猛進的時候,市場上經過包裝的“零添加”食品基本是不存在的,為了讓食品的口感更好,儲存運輸更加方便,食品添加劑是不可或缺的。在國家規定的添加範圍內攝入,人可以和食品添加劑愉快相處;但食品添加劑無害不代表可以放任不法商家胡亂添加違規違法,對食品安全“零容忍”是消費者的合理訴求。在市場監督的同時,我們應該將視線從食品添加劑的身上轉回,提倡少油少鹽少糖多膳食纖維的健康飲食,這樣才能“把吃出來的病吃回去”。

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