沙姜
沙姜也叫山奈,跟姜可是兩種完全不同的食材 道菜譜www.daocaipu.com,它性溫熱,味道辛辣之中又有股子獨特的香味兒,既是款對消化不良胃寒疼痛都有效果的中藥,同時也 是本季入湯的好味香料。木瓜 木瓜一直有百益果王的稱號,把木瓜和滋補湯水結合在一起絕對是明智選擇,要知道木瓜的果肉不僅絲滑芳香,而且它的性溫平,能 很好地幫助人身體吸收食物的營養。大棗 如果找個人說食補佳品,估計不少人第一想到的都是大棗,沒錯,《本草新編》裡面也說它“通九竅,和百藥,養肺胃, 益氣,潤心肺,生津,助諸經,補五臟。”在天冷的時候加到湯中一起煲尤其適合。
白蘿蔔
別看白蘿蔔是十足的平價蔬菜,關於它的美譽可是不少呢,蘿蔔在民間不僅有“小人參”的美稱,“蘿蔔上市醫生沒事”“冬吃蘿蔔夏吃姜不用醫 生開藥方”之類的順口溜也很能說明問題。蘿蔔性平,味辛甘,能化痰止咳下氣寬中。不過需要注意的是,吃蘿蔔也有講究,一根白蘿蔔的中段至根部是最適合入 湯的,這部分的蘿蔔含的澱粉酶比較多,能夠幫助消化,煮湯後口感也比較好。