秋季蓮子藥膳方
1雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料雪梨1個銀耳30g蓮子20g紅棗5枚
做法雪梨去皮切成塊，銀耳一朵蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。雪梨銀耳紅棗蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水，大火燉開後轉小火1小時即可。
功效潤肺鎮咳幫助消化健脾滋陰
2蓮子粥
材料蓮子20克，紅糖15克，糯米100克
做法去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功效補脾止瀉，養心安神
3銀耳蓮子羹
材料蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法將蓮子銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子銀耳冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
4蓮子人參湯
材料蓮子50克，人參10克，冰糖30克
做法將蓮子去心後與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時後，即可食蓮肉喝湯。人參可連續使用2次。第二次食用時，可連同人參一同吃。
功效適用於病後體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。
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