怎樣快速解凍肉類？這4種解凍妙招簡直神了！為了保持肉類新鮮，將肉放在冰箱裡冷凍，但是等到要吃的時候卻面臨解凍的麻煩事，每次都要耗上好長時間。肉類怎麼快速解凍呢?很多家庭主婦們都常用熱水解凍肉類，但這種方法不僅破壞肉類的營養成分使得肉變老，腥味更重，一點都不好吃了。今天就教給大家快速解凍的四個妙招，奇快無比，而且能保障肉質鮮美!
下文將教你4個快速解凍肉類還能保持鮮嫩的好方法
1用鋁盆解凍凍肉
先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋鋁盆同樣可以。
2用鹽水或醋解凍
把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。范志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
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