楊桃雪梨煲牛腱湯
材料楊桃2個雪梨2個牛腱肉400克蜜棗3個生薑3片。
烹製楊桃雪梨分別洗淨，削皮，切4邊，去芯;牛腱肉洗淨，整塊不用刀切;蜜棗洗淨，稍浸泡並去核。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供3—4人用。
楊桃，現代營養學分析它含豐富維生素C以及各種微量元素如鉀磷等。中醫認為它性寒，味甘酸，功能清熱生津，利尿解毒。以它配伍清心潤肺的雪梨煲牛腱能潤肺除煩，生津益氣，且湯味清潤，不膩不燥。
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