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降脂減脂效果好的三種蔬菜

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:茄子　　現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有...

茄子

　　現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓動脈硬化的患者來說是食療佳品。

　　推薦吃法蒸茄子

　　取茄子1個，洗淨切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽蒜汁醋和香油，涼拌食用。

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