華爾道夫沙拉是一款經典的美式沙拉,據說大約在1893年起源於紐約五大道上的華爾道夫酒店waldorf astoria,所以也被稱之為紐約第一的百年經典沙拉。
【美式華爾道夫沙拉】
材料 青蘋果2個紅提200克西芹100g核桃仁 30g檸檬半個香草少許蛋黃醬 100g鹽和胡椒粉適量。
做法
1 西芹切成丁,紅提切小塊,有籽的話去掉籽;
2 蘋果切小塊,將檸檬擠汁拌勻,防止氧化變色;
3 香草切碎,核桃仁用烤箱以160℃烤10分鐘,取出晾涼切碎;
4 將切好的蘋果西芹紅提香草放入盆中,撒如適量鹽和胡椒粉;
5 加入蛋黃醬拌勻,撒入核桃碎即可。