如果用一個“甜”字來定義美國的飲食特點，相信多數人都不會有異議。

　　小編雖然沒有去過美國，但是從街邊販售的美國食品電視裡上演的美國生活中都不難發現，美國人從早到晚都在跟甜味打交道，一大早起床就有甜甜圈泡牛奶的甜脆片，吃正餐也習慣塗滿厚厚的芝士黃油巧克力，晚上九點過後甜點聚餐更是常事。

　　這樣一個甜味無孔不入的的國家，如果正兒八經該用糖的甜品反而沒有厚重的糖味那才奇怪了。所以會有人說美式甜點永遠不能像法式甜點或意式甜點那樣登上大雅之堂，因為它用糖太多，俗掉了。

　　雖然小編對過甜的食物並不感冒，但也覺得味道與雅俗無關，何況如此花樣百出大開大合的甜未嘗不是一種純粹的美，專注於一種甜滋味，讓它釋放的肆意又熱烈，令愛它的人再也離不開……很美好，不是嗎?

　　布朗尼蛋糕

　　布朗尼是一款加入了大量的黑巧克力黃油的重油蛋糕，傳說是一位黑人老媽媽無意間創作出來的。它的製作十分方便，因為完全不需要打發黃油或者雞蛋，兩者分別融化打散後就可混合於一起，連泡打粉都可以不加，口感卻又細膩柔滑，同時巧克力的味道甜美濃香，於是一經推出便很快受到了美國人的熱烈擁躉。時至今日，這款製作簡單，外表樸實，味道厚重的棕黑小點，已然被當作是最能代表美國的甜品，影響力可見一斑。但是布朗尼不宜多食，過則會膩。

　　波士頓派

　　波士頓派並非是派，而是一款如假包換的夾著一層奶油的海綿蛋糕，吃起來口感結實綿密，十分不錯，只是因為中間夾著一層奶油，還是讓不少人未食先膩，不敢嘗試，小編我也是其中一個，哪怕它圓滾滾的形狀實在討人喜歡，但實在是怕膩怕長胖哇。

後來身邊有MM告訴我說，因為蛋糕裡面添加的是鮮奶油，適當食用時不會膩的，我才半信半疑地吃了一小塊，果然味道香醇，甜而不膩。不過我納悶了許久，為啥鮮奶油不膩人呢?那換成什麼奶油就會膩呢?知曉原因的童鞋來給曲奇掃掃盲吧……

　　原味戚風蛋糕

　　做的人最多，吃的人也很多的戚風蛋糕，你是否知道它是美國的名產之一呢。

　　戚風蛋糕，英文名是Chiffon Cake，chiffon的意思是“喬其紗”，是一種類似絲綢的布料，從這名兒咱就可以知道，戚風的味道絕不是蓋的。一個成功的戚風，味道清淡不膩，口感滋潤綿滑，組織柔軟細密，吃在嘴裡，舌尖的觸感，恰如手指撫過上好的綢緞，十分順滑美好。

　　雖然製作戚風並不需要複雜的材料，但是由於所採用的植物油並不像牛油那般容易打泡，需要依靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，而打發蛋清也有諸多講究，忽視任何一點都會使做出來的蛋糕不那麼飽滿漂亮，例如雞蛋是否新鮮，蛋黃與蛋白是否徹底分離，打發盆是否無油無水，打發是否徹底等等。所以，假日在家做戚風的童鞋要多多注意哦，爭取一次就成功

　　天使蛋糕

　　天使蛋糕，一個夢幻般的名字，讓人未見便已充滿期待。天使蛋糕摒棄了含有油脂的蛋黃，使用純蛋白製成，真正做到了不含一滴油，因此，它的表面雖因為烤焙而澄黃，但內部組織卻是蛋糕少有的純白，猶如天使一般純潔無瑕，我想，這也就是“天使”一名的由來吧。

　　由於蛋糕中完全不含油脂，熱量低，脂肪少，因此它吃起來毫不油膩，哪怕是減肥節食的人也可以享用天使蛋糕。但也正因為如此，蛋糕的口感會略顯乾澀，具有一點韌性，不如戚風蛋糕那般細膩柔軟，會讓吃慣了戚風的人有點難以接受。但不管怎麼樣，擁有這樣一個美麗名字又清爽健康的蛋糕，依然值得我們喜愛，不是嗎?

　　美式蘋果派

　　蘋果派是美國最常見最普通的一種甜點，如果有一種東西在美國很常見，美國人常會說在美國這東西就像蘋果派一樣到處都是。一盤新鮮烘烤的蘋果派，輔一端出，蘋果特有的馥郁清香便會悠然飄出，再伴著溫暖的肉桂香，空氣裡都是甜美的味道。實在忍不住氾濫的口水，吃上一塊，酸酸甜甜的蘋果肉夾帶著酥脆可口的塔皮，間或還有肉桂的滋味，那豐富的層次實在讓人無法不愛。

　　現在正是蘋果豐收的金色秋季，大量新鮮的蘋果任君挑選，小夥伴們趕緊趁著這個長假行動起來哦，給你最愛的他們，送上這款最溫暖的金黃蘋果派，一起體味這美好滋味吧~~~