材料牛排兩塊洋蔥胡蘿蔔西芹 。
牛排用鹽胡椒粉醃上，放冰箱裡。
下面開始做汁，把蔬菜切成塊，其實是要放牛脊骨一起燉的，我沒有就省了!
鍋加熱，放黃油。
加黑胡椒粉。
放洋蔥。
炒一會之後放芹菜胡蘿蔔炒。
再加番茄醬下去接著炒,
根據楓鈴霜老師的說法，所有東西都要炒上色，介於焦與不焦間，但是我覺得太難控制，差不多就算了!沒什麼顏色!
加水，大火燒開後小火燉，能燉多久就多久，我一般燉十個小時左右。
有條件的話把蔬菜濾出去,沒條件就隨便弄差不多就好了。
加點鹽調味，把湯汁收濃就好了!
最後一步是煎牛排，平底鍋放黃油胡椒粉，開小火煎至表面變色就好了。
同時用開水煮一些蔬菜青豆啦菜花啦胡蘿蔔之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。
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