推薦5種豆類及食療方
一豇豆
又名豆角。性平味甘鹹，歸脾胃經；具有理中益氣健胃補腎和五臟調顏養身生精髓止消渴的功效；主治嘔吐痢疾尿頻等症。尤其適宜於糖尿病腎虛尿頻遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
魚香豇豆
材料豇豆350g花椒1g干辣椒2g姜10g蔥15g蒜25g剁椒30g糖3g鹽2g醬油20ml醋15ml香油5ml牛肉粉1g食用油30ml黃酒10ml。
做法1魚香汁薑末蒜末蔥末剁椒糖醬油醋香油牛肉粉拌勻。
2主料豇豆掐去兩頭，洗淨，切成寸段。
3豇豆入鍋煮至斷生，撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝干。
4鍋燒熱，放入油花椒干辣椒煸香後撈出。
5放入豇豆黃酒翻炒至八九成熟。
6倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可。
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