5忌飲變質變色啤酒。在生產過程中,由於生產工藝等方面的問題,啤酒受到雜菌的污染,或夏季溫度較高氧化反應加速,或超期存放啤酒,就可能變色變渾,發生沉澱變質變味等現象,飲用即會中毒。
6忌飲用熱水瓶貯存的啤酒。熱水瓶內積有大量的水垢,當啤酒存放瓶內後,水垢中所含的汞鎘砷鉛等成分即被啤酒中的酸所溶解。這樣的啤酒對人體有害,常飲會導致金屬中毒。
7忌飲冷凍啤酒。夏季啤酒飲用的最佳溫度是18℃左右。飲冷凍後的啤酒,會因溫差太大,導致胃腸不適,引起食慾不振或腹痛。
8忌啤酒對汽水飲用。因為汽水中含有二氧化碳,啤酒中原本含有二氧化碳,再對入汽水飲用,過量的二氧化碳便會更加促進胃腸粘膜對酒精的吸收。因此,用汽水沖淡啤酒飲用的方法,會事與願違的。
9忌用啤酒送服藥品。啤酒與某些藥物混合會產生副作用。特別是對抗生素降壓藥鎮靜藥抗糖尿病等藥物的副作用更為明顯。