不少潮人都喜歡喝雞尾酒，下面介紹雞尾酒的四大調酒手法，不妨在家中試一試。

　　 搖湯法

　　是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖動，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。

　　器材即雪克壺量杯酒杯隔冰器。

　　要訣搖湯時速度要快並有節奏感，搖蕩的聲音才會好聽。

　　１ 使用搖蕩法。

　　需準備的基本器材雪克壺夾冰器冰塊。

　　２ 將材料以量杯量出正確份量後，倒入打開的雪克壺中。

　　３以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺中。

　　４蓋好雪克壺後，以右手大拇指，抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支持雪克壺。

　　５左手無名中指托住雪克壺,底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指壓住過濾蓋。

　　６雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖蕩時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回去搖動約10次即可。

　　攪拌法

　　將材料倒入調酒杯中，用調灑匙充分攪拌的一種調酒法。常用在調製烈性加味酒時，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，後勁較強的雞尾酒。

濃淡相宜

　　器材調酒杯調酒匙量杯隔冰器酒杯

　　備註有時可直接在酒杯中攪拌。

　　１使用攪拌法需準備的基本器材。

　　２將材料以量杯量出正確份量後，倒入調酒杯中。

　　３以夾冰器夾取冰塊，放入調酒杯中。

　　４用調酒匙在調酒杯中，前後來回攪三次，再正轉二圈倒轉二圈即可。

　　５移開調酒匙後加上隔冰器濾除冰塊，再把灑液倒入酒杯內。

　　直調法

　　把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調製法，作法非常簡單，只要材料份量控制好，初學者也可以做得很正點！gin tonic,bloody mary等著名雞尾灑都是用這種方法調製的。

　　器材雞尾灑杯量杯冰塊夾冰器。

　　１使用直接注入法需準備的器材。

　　２將基酒以量杯量出正確份量後，倒入雞尾酒杯中。

　　３以夾冰器夾取冰塊，放入調酒杯中。

　　４最後倒入其他配料至滿杯即可。

　　果汁機混合法

　　用果汁機取代搖蕩法主要用放有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的做法，混合效果相當好。事先準備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰，開動電源混合攪拌，約十秒左右關去電源，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯內即可。

　　基本器材果汁機量杯冰塊夾冰器

　　１使用果汁機混合法需準備的基本器材。

　　２將酒類以量杯量出正確份量後，倒入果汁機內。

　　３以夾冰器夾冰塊，放入果汁機內。

　　４最後倒入其他配料，開動果汁機攪拌均勻即可。