冰焦糖奶茶製作過程【如圖中約3-4杯的量】
材料純牛奶 500g 細砂糖 70g 紅茶包 2包
做法
1【圖1-4】把所有材料準備好，取乾淨的奶鍋用大火燒熱，倒入細砂糖轉中火繼續煮，一邊把糖不停的攪拌，燒至糖成黃褐色轉最小的火。
2【圖5-7】焦糖煮好後，迅速把牛奶倒入焦糖中，牛奶倒入後焦糖會結塊，不要慌繼續攪拌就會融化，再放入紅茶包，火候改成中火燒至牛奶煮開。
3【圖8-9】煮開的奶茶改中小火再煮個3分鐘左右離火，稍微冷卻後過濾即可。
小貼士
1喜歡喝熱奶茶的朋友，建議把糖的份量減至50g足夠，冷藏過的奶茶口味會變淡，我適當的多加了一些糖的份量。
2材料中的紅茶包沒有的話，也可以加茶葉哦。我是圖方便直接加了紅茶包。但最後一個過程還是要過濾，這樣出來的奶茶口感很細膩。
3喜歡喝冷的朋友，做好稍微冷卻後放入冰箱冷藏即可，也可以加冰塊喝哦
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