痛風病人飲食必須注意，什麼該吃，什麼不該吃，下面就為大家介紹一下痛風患者需知的9大問題。
哪些蔬菜嘌呤物質含量較多？哪些含量較少？
大多數蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時蘿蔔黃瓜胡蘿蔔茄子西紅柿捲心菜山藥大白菜包菜海帶土豆茭白絲瓜等含量較少。四季豆芹菜蘑菇木耳大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜韭菜扁豆豌豆大豆黃豆及其製品花菜豆角大葉青菜等。
哪些葷菜嘌呤含量高？哪些葷菜嘌呤含量相對較少？
各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚白魚扁魚鰱魚河蝦龍蝦等，含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉牛肉羊肉雞鴨鵝兔鴿肉海鮮等。含量極高的有各種動物內臟尤其是腦肝腎心沙丁魚鳳尾魚肉湯等。
水果中嘌呤含量高嗎？痛風病人能吃水果？
絕大多數水果的主要成分是水分糖類維生素纖維素及少量礦物質與蛋白質，而嘌呤含量較少，故對痛風病人來說，水果不屬於禁忌之列。
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