多吃新鮮蔬菜和水果。

　　 應該鼓勵兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養成分並不完全相同，不能相互替代。在制備兒童膳食時，應注意將蔬菜切小切細，以利於兒童咀嚼和吞嚥，同時還要注意蔬菜水果的品種顏色和口味的變化，以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

　　 蔬菜水果是不能互相代替的，它們雖然具有相似的營養成分和健康效應，但是它們的營養價值各有特點，因此水果不能代替蔬菜。家長在安排兒童膳食時應做到每餐有蔬菜，每日吃水果。

　　 經常吃適量的魚禽蛋瘦肉。

　　 魚禽蛋瘦肉等動物性食物是優質蛋白質脂溶性維生素和礦物質的良好來源，動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利於補充植物蛋白質賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B2葉酸等。魚禽兔肉等含蛋白質較高，飽和脂肪較低，建議兒童可經常食用。

　　 每天飲奶，常吃大豆及製品。

　　 奶類是一種營養成分齊全組成比例適宜易消化吸收營養價值很高的天然食品。除含有豐富的優質蛋白質維生素A核黃素外，含鈣量較高，且利用率也很好，是天然鈣質的極好來源。兒童攝入充足的鈣有助於增加骨密度，從而延緩兒童成年後發生骨質疏鬆的年齡。家長應安排兒童每日飲奶。

　　 大豆是我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質不飽和脂肪酸鈣及維生素B1B2煙酸等。為避免由於吃過多肉類帶來的不利影響，建議常吃大豆及其製品。

　　 膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖量高的飲料。

　　 家長在為兒童烹製食物時，應盡可能保持食物的原汁原味，讓孩子首先品嚐和接納各種食物的自然味道。為了保護兒童較敏感的消化系統，避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好食物的正確選擇和膳食多樣的實現預防偏食和挑食的不良飲食習慣，兒童的膳食應清淡少鹽少油脂，並避免添加辛辣等刺激性物質和調味品。

　　 兒童的胃容量小，肝臟中糖原儲存量少，又活潑好動，容易飢餓。應通過適當增加餐次來適應兒童的消化功能特點，以一日“三餐兩點”制為宜，既保證營養需要，又不增加胃腸道負擔。

　　 兒童的新陳代謝旺盛，活動量大，所以營養素需要量相對成人多，水分需要量也大，建議兒童每日飲水量為1000~1200毫升。其飲料應以白開水為主。過多的飲用含糖飲料和碳酸飲料，不僅會影響兒童的食慾，使兒童容易發生齲齒，而且還會造成能量攝入過多引發肥胖，不利於兒童的健康成長。