清明螺
清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥姜醬油料酒白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌可醉可糟可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
清明節吃什麼？各地美食習俗大匯總
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:清明節距今已有2500多年的歷史。清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。 清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫ldquo;漿麥草rdquo;的野...
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