盤點補冬增強體質的食材

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:中醫認為，在寒冷的冬季，生命活動由盛轉衰，是「補冬」的好時候，而冬天更適合本文中提到的七種食材，可以增強體質，給身體更多的溫暖。...

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　　三當歸活血祛寒

　　天冷時食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節食用的“當歸生薑羊肉湯“，主要成分之一當歸，被歷代醫家譽為“血中聖藥”。當歸性溫，入肝心脾經，有補血活血調經止痛潤腸通便的作用。當歸並非只適合女性使用，凡是血虛血瘀的病人，表現為血虛頭痛頭暈心悸面色萎黃跌打損傷皮膚感染血虛腸燥便秘虛寒腹痛等，都可一試。

　　這款湯中當歸有兩個搭檔，生薑能溫中散寒，發汗解表;羊肉則性質溫熱，溫中補虛，是老少皆宜的食物。三者配合起來，可溫中補血祛寒止痛。體質虛寒容易長凍瘡的人可在冬天將此湯作為藥膳日常食用。當歸雖適用範圍廣，但對火大的人濕氣所致胃脹腹脹以及長期腹瀉者並不適合。身體壯實的人，若僅為保健，也不要隨意食用當歸，否則容易上火，防病不成反致病。

　　四白蘿蔔去火化痰

　　俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”“十一月蘿蔔賽人參”。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材道菜譜www.daocaipu.com。中醫把肺看做“嬌髒”，是外邪首先侵襲的地方，立冬後需特別呵護。白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺胃經，對肺胃有熱痰多氣脹食滯消化不良大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔如想發揮止咳效果，就將白蘿蔔和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺和中止咳的作用;如想抑制咽喉發乾疼痛的症狀，可把白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

　　需要提醒的是，白蘿蔔性涼，脾胃虛寒慢性胃炎胃潰瘍大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿蔔不宜和“補藥”同食，因其有下氣消滯作用，行氣太過容易破氣，會在一定程度上妨礙人參黃芪等補氣類藥物的吸收。