冬季天氣寒冷，氣溫降低，很多抵抗力不好的人就很容易生病，工作的人每天奔波於家裡和公司之間，外面冷，公司暖，特別容易感冒，下面為大家介紹冬季防病之藥用蔬菜，多吃增強免疫力。
冬季常見不適一感冒
季節交替的時期，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。
推薦食物
菜花含有的維生素C含量比大白菜黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
萵筍菜花湯
材料萵筍500g菜花100g雞肉300g姜澱粉鹽味精適量
做法將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水澱粉微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將薑末肉片先放入開水鍋中，半分鐘後放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
冬季常見不適二消化不良
到了冬天，人們都不約而同地補起了秋膘，可是已經適應夏季清淡少油的飲食後，胃部很難在短時間裡很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯消化不良等現象屢見不鮮。這時吃些除積健脾增進消化的食物最有幫助。
推薦蔬菜
韭菜富含胡蘿蔔素蛋白質硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯除積健脾促進食慾的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食慾增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛消化不良等症狀。
韭菜炒肉絲
材料豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩
做法豬肉切絲，香菜韭菜洗淨，切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油，把韭菜煮成七成熟，將薑末蒜蓉用油爆炒，再下韭菜肉絲炒熟，最後出鍋時撒上香菜。
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