我們總認為外面的食物吃多了不健康，自己做的家常菜健康營養，可你知道嗎，家常菜餚中也有不健康的菜餚。
1地三鮮。
這種菜主要食材 道菜譜www.daocaipu.com是土豆茄子青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經過油炸後，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經過高溫油炸後，會生成致癌物。油炸之後，食材 道菜譜www.daocaipu.com中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
2干煸豆角。
干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裡生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
3炸藕盒。
藕盒通常要裹一層麵糊下油炸。雖說藕是養生的食材 道菜譜www.daocaipu.com，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹著麵糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。
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