蘑菇營養豐富，味道鮮美，烹飪的時候特別容易入味，相信是很多主婦的最愛，平日裡大家可以多吃點蘑菇，讓自己的身體更棒。
1蘑菇含有多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
3維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
4抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆胡蘿蔔花椰菜紅辣椒。
5 替代主食
數據顯示如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
結語如果你想要身體擁有更多的營養，那就經常食用一些蘑菇，這樣能夠促進人體對其他食物營養的吸收。
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