秋季，正是大閘蟹上市，品蟹黃蟹膏的好季節。陽澄湖大閘蟹遠近聞名，小編這幾天還打算買點來犒勞犒勞自己的胃。不過看到下面這篇報道頓時傻了眼兒，這是吃還是不吃了呢？

        據媒體報道，耶魯大學經濟學教授陳志武去年在北大演講時，談到毒黃鱔問題。他說，當年七月，他到蘇州參加會議用餐時，一位科學院環境研究所知名學者對他說“你們知道如今的黃鱔為什麼長得這麼快嗎?就是因為飼養者用了激素，人吃了黃鱔，這些激素在人體內七八年還要發揮作用。”陳志武說，聽到這話之後，嚇得那些與會學者們沒人再敢吃黃鱔了。

        陳志武還說，“我有一個親戚是賣豆芽的，他對我說這些豆芽不能吃，用了激素，本來要五天才能長大的豆芽只要一天就長好了。本村人知道這些，都不去買這種豆芽，都是賣給廣州，一卡車一卡車，一夜之間就到了廣州的菜市場。”不僅黃鱔豆芽，還有廣東香港人最愛吃的大閘蟹，也是用激素餵養的。

　　江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600 多個蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運來的。香港《壹週刊》去年十月報道說，“香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈凶。”大閘蟹怎麼越賣越便宜，是大豐收嗎?該刊記者專程到江蘇蟹場採訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速養成的。　湖裡的大閘蟹一般至少兩年才能長到二兩以上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素之後，都是一年蟹，當年下苗，當年養成上市。

　　《壹週刊》的記者把從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港“標準及檢定中心”化驗發現，蟹肉裡不僅有激素，還有多種對人體有害的抗菌素。江蘇使用“高科技”養蟹聞名的“大發水產養殖場”徐場長對香港記者說，“從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯黴素土黴素乙醇痢特靈諾氟沙星恩諾沙星病毒靈多西黴素己烯雌酚等等。”

        他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說“你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶!”當記者問這麼做不是害人嗎?這位場長直率地說，“現在的魚類家禽類，哪一樣不是藥物長大的!”你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎?”

　　香港記者在江蘇蟹場看到，“工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散花。”江蘇的大閘蟹，多數外銷香港廣東，而且使用飛機運，當晚撈蟹，次日上午就運到香港深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。那位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌素。

       而2 4小時後，那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子裡。香港記者說，在“大發養殖場”附近路上，隨處可見“蟹藥店”。他們進去一家，賣藥人一下子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用法土黴素每百斤飼料攙 500顆痢特靈每百斤飼料攙8兩乙醇每百斤飼料攙9兩……