六雞絲湯
用料雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個,澱粉20克,清湯375克。
製法
1將雞脯肉切成絲,放入蛋清澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內;
2將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。
六雞絲湯
用料雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個,澱粉20克,清湯375克。
製法
1將雞脯肉切成絲,放入蛋清澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內;
2將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。
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