17湖北代表菜沔陽三蒸
所謂三蒸,即蒸畜禽蒸水產蒸蔬菜,頗為符合葷素搭配營養均衡,粉蒸菜都裹著搗細的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深長。
18湖南代表菜剁椒魚頭
以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體,風味獨具一格。菜品色澤紅亮,肉質細嫩,鮮辣適口。
19廣東代表菜白切雞
白切雞以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳,故又名“清平雞”。
20廣西代表菜螺螄粉
螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,具有酸辣鮮爽燙的獨特風味。
17湖北代表菜沔陽三蒸
所謂三蒸,即蒸畜禽蒸水產蒸蔬菜,頗為符合葷素搭配營養均衡,粉蒸菜都裹著搗細的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深長。
18湖南代表菜剁椒魚頭
以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體,風味獨具一格。菜品色澤紅亮,肉質細嫩,鮮辣適口。
19廣東代表菜白切雞
白切雞以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳,故又名“清平雞”。
20廣西代表菜螺螄粉
螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,具有酸辣鮮爽燙的獨特風味。
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