有很多果蔬是非常富有營養的,但是它們的皮卻含有毒素,需要你小心食用,不要誤食了這些毒皮。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編為大家總結了六種披著毒皮的果蔬,一起來警惕一下吧!
紅薯皮
紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“蕃薯酮”和“蕃薯酮醇”進入人體將損害肝臟,並引起中毒。
中毒輕者,出現噁心嘔吐腹瀉,重者可導致高燒頭痛氣喘抽搐吐血昏迷,甚至死亡。
此外,街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料,產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物鹼”,土豆裡含有配糖生物鹼,這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡,尤其是已發綠和長芽的部分。
其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用,可引發嘔吐頭暈腹瀉等症狀。
由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視。
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