白領的一日"補腦"餐單
◆早餐
一日之計始於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
▲餐單示例
1鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋+熗拌黃瓜
2紅豆粥+西芹豆乾
◆午餐
通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質不飽和脂肪酸磷脂維生素A維生素B維生素C及鐵等營養素的供給量。
▲餐單示例
1燜大蝦+香菇菜心+紫菜豆腐湯+米飯
2胡蘿蔔燉牛肉+清炒豌豆苗+麻將花卷
◆晚餐
一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放鬆休息，順利進入夢鄉。
▲餐單示例
1糟溜魚片+蒜蓉西蘭花+小米稀飯或饅頭
2魚香肝尖+肉絲炒萵苣+蓮子銀耳羹+米飯
*長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米蓮子等，可以補血養心補中養神治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
◆餐間小點
芝麻餅乾，阿膠貢棗，蜂蜜核桃仁，香蕉，草莓
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
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