肉有千般好,是我們身體所需蛋白質的重要來源。生活中很多人無肉不歡,但是往往會導致吃肉過量。而且對一些人來說,更應該減少吃肉,需要挑選肉的品種。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類一類色澤鮮紅或暗紅,如豬肉牛肉羊肉等,稱為深色肉或紅肉;另一類如雞肉鴨肉鵝肉兔肉及魚肉等,肉色嫩白,稱為淺色肉或白肉;還有一類水生貝殼類動物肉,如蛤肉牡蠣與蟹肉等,幾乎無色,稱為無色肉。
肉有千般好,是我們身體所需蛋白質的重要來源。生活中很多人無肉不歡,但是往往會導致吃肉過量。而且對一些人來說,更應該減少吃肉,需要挑選肉的品種。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類一類色澤鮮紅或暗紅,如豬肉牛肉羊肉等,稱為深色肉或紅肉;另一類如雞肉鴨肉鵝肉兔肉及魚肉等,肉色嫩白,稱為淺色肉或白肉;還有一類水生貝殼類動物肉,如蛤肉牡蠣與蟹肉等,幾乎無色,稱為無色肉。
我們越來越喜歡方便的食物,彷彿我們很忙,忙到不能好好吃一頓飯。方便面、罐頭、漢堡、醃製食品等等,雖然暫...[全文]
俗話說ldquo;冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方rdquo;。姜味辛性溫,有發汗解表、散寒健胃、溫中止嘔、溫肺止...[全文]
雞肉:每百克雞肉含蛋白質高達23、3克,而脂肪含量只有1、2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益...[全文]