人們每天攝入不同的食物只是為了獲取均衡的營養，所以人們都倡導平衡膳食。一日飲食中合適當量的糧穀類豆類肉蛋奶類蔬菜水果類和油脂類，且幾大類食物相配得當的一種膳食。
從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相剋”，而且還會“相生”，起到營養互補相輔相成的作用。歸納起來，應做到以下相配。
1.干稀相配
冬季進補的理想食物當歸生薑羊肉湯;利水滲濕佳品赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥，還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”等均為干稀相配的典型代表。
2.顏色相配
食物一般分為5種顏色白紅綠黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。
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