3.防止便秘，防止動脈硬化。
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚搾出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌。
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
玉米食療功效 煮的越久越營養
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:玉米，一個我們再也熟悉不過的食物。從小每當到了玉米上市的季節，母親總會經常買來吃。煮玉米則是最常見的吃法，還有則是把玉米粒一粒粒剝下來炒著吃。玉米很香，口感特別好，吃了幾十年了今天才知道，原來...
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