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豬農教你一招分辨土豬肉、廋肉精豬肉、病死豬肉

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:小時候吃的豬肉都是農家餵養的土豬,那種純正自然的肉香味懷念一生。現在倒是人人都能吃的起肉了,但吃到嘴裡的豬肉卻沒有肉的味道,形同嚼蠟,肉質越來越難吃,想必其中的緣由大家也都知道,這都是化學飼料...
養肝必讀如何辨別決明子的真假

     決明子又稱草決明馬蹄子,為豆科植物決明的成熟種子,每年秋季果實成熟後採集,將全株割下或摘下果莢,曬乾,打出種子,揚淨莢殼及雜質再曬乾即可入藥。其性涼,味苦甘,入肝腎經,具有清肝明目利水通便的功效,用於治療風熱赤眼青盲雀目高血壓肝炎肝硬化腹水習慣性便秘等證。市場上有以同科植物刺田青的乾燥種子冒充決明子,使用時注意鑒別。

專家教你辨識真假“決明子”

  真品外觀呈菱方形,狀如馬蹄,一端稍尖,一端截狀,故亦稱馬蹄決明。長5~8毫米,寬2.5~3毫米,表面黃褐色或綠褐色,平滑而具有光澤,兩面各有1凸起的棕色稜線,稜線兩側各有一條淺色而稍凹陷的線紋;質硬不易破碎,橫切面皮薄,可見灰白色至淡黃色的胚乳,子葉黃色或暗棕色,強烈折疊而皺縮;真品水浸後,由種子兩側稍凹陷的線紋處脹裂;聞之氣微,口嘗味微苦,略帶粘液性。 

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