４飽和脂肪。飽和脂肪不規則地刺激膽汁分泌，以此產生大量的膽汁酸;另外，飽和脂肪的富集改變了腸道內的菌群狀況，增加了那些促使膽汁鹽變成致癌物的細菌含量。那些固體的植物脂肪與自然的不同，它們增加了對維生素E的需要量，從而打亂了正常的免疫過程。
５谷蛋白。它是靠維生素E來消化吸收的。維生素E存在於生的小麥粒大麥粒黑麥粒燕麥粒或蕎麥粒中。當這些麥粒被磨成麵粉或是煮熟後，維生素E就被破壞掉了。谷蛋白形成一種糊狀的黏性物質，附著在腸道內壁上。它延緩了食物的通過，容易引發腸道炎症，而且妨礙了B類維生素的吸收。
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