2 吃粽子
粽子難消化，進食需適度
提起端午節，最讓人記憶深刻的除了賽龍舟，就是吃粽子。秦敏提醒，吃粽子對於大多數人來說，一年就這麼吃上幾次，但如果在短時間內頻繁地吃粽子，還是會對腸胃造成負擔和損害。
粽子的主要原料是糯米或與其他米混合，加入鹹肉火腿蛋黃綠豆等餡料而制。中醫認為糯米性溫味甘，入脾胃肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效。而南方人包粽子常用的竹葉則有清熱除煩通利小便的作用，在蒸煮的過程中，這些食材 道菜譜www.daocaipu.com互相滲透融合，對身體有一定的補益作用。
但粽子中的糯米較為黏膩，“人們往往覺得軟糯黏膩的食物容易消化，但事實恰恰相反，越是軟糯黏膩的食物越不容易消化。”秦敏提醒老人和兒童及脾胃消化功能弱的人群吃粽子一定要適度，如過量進食粽子，極易造成消化不良。容易有胃酸過多腹脹腹痛甚至腹瀉等症狀。
另外，除了糯米之外，豆沙蛋黃鹹肉等等食材 道菜譜www.daocaipu.com導致粽子成為高脂肪高熱量油膩的食物。因此除了糖尿病患者應少吃，以免加重病情外，患有高血壓高血脂冠心病的人也要適度進食。
秦敏提醒，粽子適度吃指的不僅僅是每次吃的量要適度，吃的次數也需要適度，尤其不要每天都吃，短期內連續吃會對健康造成威脅。
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