陳志坦主任建議,老人和兒童不要過量進食粽子,否則極易造成消化不良以及由此產生的腹脹腹痛腹瀉等症狀,家人可以為他們準備些迷你粽子,不加油不加肉的最好;甜粽由於含糖分較多,容易提升人體內血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕婦不宜多吃。
另外,粽子中常有含糖量很高的紅棗豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,糖耐量異常或糖尿病患者如果不加節制,就會引起患者血糖和尿糖迅速上升,損害胰島功能,加重病情。肉粽和蛋黃粽所含脂肪多,屬油膩食品,患有高血壓高血脂冠心病的人多食這些粽子會增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛。
對於不少人一大早拿粽子當早飯吃的做法,陳志坦表示,糯米會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致慢性胃炎食道炎患者舊病復發。有胃病的人可選白米粽,不要吃得太甜,吃的時候要好好嚼一下再咽,油膩的肉粽最好敬而遠之。