4.聖塞瓦斯蒂安阿薩克餐廳
阿薩克餐廳位於西班牙比斯克的沿海小鎮聖塞瓦斯蒂安，家族莊園的外表非常普通，常常被人忽略。不過，對於這家著名的現代西班牙餐廳來說，那不過是一種巧妙的掩飾而已。
30年來，餐廳的主人朱安?馬裡?阿薩克和他的黑髮女兒埃莉娜帶領著餐廳的整個團隊獲得了許多榮譽，不斷給全球的饕餮之士帶來驚喜。餐廳位於一座19世紀90年代的鄉村建築內，內斂低調的歐洲裝飾風格彰顯傳統的優雅氣質，不過，阿薩克為顧客提供的則是最現代的美食。
翻開阿薩克的菜單，一定會讓你驚喜不斷。鮮嫩的羊排上蓋著金色的咖啡沫，宛如裹著一層薄紗，並以爽口的醬汁相配。而巴斯克特產的風尾魚就像大顆的銀色淚滴，外面包裹著透明的神秘“外衣”，口感獨特。
阿薩克餐廳的甜品也常常出人意料索馬裡特產堅果壓搾而成的冰凍汁，配上冰鎮的乳類飲品，是夏季最受歡迎的甜品。而鄉村奶酪冰激淋或者巧克力漢堡也絕對不會讓你失望。
在西班牙，EI Bulli餐廳的名廚艾達裡安?費利亞被譽為西班牙當代美食的王子，而阿薩克則堪稱西班牙當代美食的國王。
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