16.長春地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮樹三鮮水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬莧菜元麥和蠶豆，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆茄子辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。
17.佳木斯酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆小雞燉蘑菇豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風裡臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜 醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放 入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊!
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