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吃貨必知 中國105個城市的招牌菜

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:1.台北:鴛鴦火鍋     很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和...

  11.西安涼拌驢肉

  驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,有“天上龍肉,地上驢肉”民諺。陝西關中盛產馳名全國的“關中驢”。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,現在又多了驢肉湯鍋和肉炒菜,加入了川菜和藥膳作法,肉美味鮮。

  12.湘潭毛家紅燒肉

  毛家菜因毛主席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席讚不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖,這裡的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法非常講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。

  13.廣州老火靚湯

  煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的,不管是家裡作的還是大小館子裡賣的,廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。

  如果你剛到廣州,上了出租車司機大佬會告訴你這裡的水很熱氣呀,臉上會長痘痘,要喝湯吃涼茶……

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